Карнитин помогает вырабатывать энергию в организме. Больше всего карнитина поступает из печени и почек, но некоторое количество вы также получаете из пищи.

Карнитин, производное аминокислоты, содержится почти во всех клетках организма. Его название происходит от латинского carnus - плоть, так как это соединение было выделено из мяса. Карнитин - это общий термин для ряда соединений, включающих L-карнитин, ацетил-L-карнитин и пропионил-L-карнитин[1,2].

Карнитин играет важную роль в производстве энергии. Он переносит длинноцепочечные жирные кислоты в митохондрии, где они могут быть окислены ("сожжены") для получения энергии. Он также транспортирует токсичные соединения, образующиеся в этой клеточной органелле, чтобы предотвратить их накопление. Учитывая эти ключевые функции, карнитин концентрируется в таких тканях, как скелетные и сердечные мышцы, которые используют жирные кислоты в качестве пищевого топлива.