Что такое омега-3 жирные кислоты?

Омега-3 жирные кислоты - это один из видов полиненасыщенных жиров, которые, как считается, обладают множеством полезных свойств. Омега-3 жирные кислоты получили свое название благодаря структуре их молекул, в которых первая из нескольких двойных связей находится на расстоянии трех атомов углерода от конца углеродной цепи. Существует три типа омега-3 жирных кислот: альфа-линоленовая кислота (ЛНК) содержится в растительных источниках, а эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК) поступают из рыбы и других морских обитателей.

Список полезных свойств этих жизненно важных питательных веществ длинный и разнообразный. Омега-3 обладают противовоспалительным и противосвертывающим действием и могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и инсульта. Они жизненно важны для работы мозга, подвижности суставов, выработки гормонов, генетической функции, здоровья глаз и развития младенцев (мозга, иммунной и нервной систем).