Taurinas yra tam tikros rūšies cheminė medžiaga, vadinama amino sulfono rūgštimi. Jis natūraliai atsiranda žmogaus kūne ir turi daug svarbių funkcijų. Taurino didelis kiekis yra smegenyse, tinklainėje, širdyje ir kraujo ląstelėse, vadinamose trombocitais. Geriausi maisto šaltiniai yra mėsa, žuvis ir kiaušiniai.

Kūnas dažniausiai gamina tauriną pats. Tačiau kai kurie žmonės negali jo pagaminti ir jiems reikia gauti taurino iš dietos ar papildų. Motinos piene yra daug taurino, tačiau krūtini nemaitinami kūdikiai gauna nepakankamai taurino ir neturi galimybių jo gaminti, todėl taurino dažnai dedama į pradinius mišinius kūdikiams. Jis taip pat dedamas į mišinius, naudojamus maitinant mėgintuvėlius suaugusiesiems.

Žmonės tauriną vartoja dėl stazinio širdies nepakankamumo (CHF) ir kepenų patinimo (uždegimo) (hepatito). Jis taip pat naudojamas sportiniams rezultatams didinti, energijai didinti, diabetui ir kitoms sąlygoms, tačiau nėra gerų mokslinių įrodymų, patvirtinančių šiuos naudojimo būdus.

Taurinas atlieka svarbias širdies ir smegenų funkcijas. Tai padeda palaikyti nervų augimą. Tai taip pat gali būti naudinga žmonėms, sergantiems širdies nepakankamumu, nes mažina kraujospūdį ir ramina nervų sistemą. Tai gali padėti išvengti širdies nepakankamumo pablogėjimo.